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写真と料理とお散歩の記録。 ©aiko
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スキレットで炊飯
スキレットを使って炊飯に挑戦
米1カップ=150g=180cc
水1カップ=200cc

このスキレットだと
0.5合とギリギリ1合が炊けるくらい

今日は一人分の1膳 16穀米
0.5合なので、水は90cc
心配なので100ccで炊く事に

★米知識★
米の水分量が分からなくなったら
米の重さ×1.2=○○ccで標準に炊けます♪

【炊き方】
・鍋に米と水を入れて蓋をして沸騰させる
・沸騰したら弱火で7~10分
・さらに弱火で3~5分
・最後に超強火で蒸気を飛ばして止める

スキレットで炊飯_b0077826_12322115.jpg


めんつゆと、お酒を入れて炊いたら
底にお焦げが出来ました
スキレットで炊飯_b0077826_1232344.jpg


【マーマレードジャム】
初ジャム作り♪
キッチンにあった柑橘類を一つ拝借・・・
スキレットで炊飯_b0077826_12544137.jpg


by aiko| by photo-book | 2007-02-09 12:37 | cooking
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