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米1カップ=150g=180cc 水1カップ=200cc このスキレットだと 0.5合とギリギリ1合が炊けるくらい 今日は一人分の1膳 16穀米 0.5合なので、水は90cc 心配なので100ccで炊く事に ★米知識★ 米の水分量が分からなくなったら 米の重さ×1.2=○○ccで標準に炊けます♪ 【炊き方】 ・鍋に米と水を入れて蓋をして沸騰させる ・沸騰したら弱火で7~10分 ・さらに弱火で3~5分 ・最後に超強火で蒸気を飛ばして止める めんつゆと、お酒を入れて炊いたら 底にお焦げが出来ました 【マーマレードジャム】 初ジャム作り♪ キッチンにあった柑橘類を一つ拝借・・・ by aiko|
by photo-book
| 2007-02-09 12:37
| cooking
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